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【转载】素食养生粥  

2017-08-19 22:54:02|  分类: 伊人美粥 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《素食养生粥》

 
素食养生粥 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
素食养生粥 - 优妈美食 - 优妈美食博客
这碗粥在我们仙居人心目中有多重要,看看它的江湖地位就知道了。除了家家户户日常经常烧,每到正月15的晚上,是必须吃这个粥的,但是一般会多了腌肉,腌猪肠,腌肉骨头。但是现在这流火的天气,且不说有没有腌肉,就算有咱也吃不下啊,所以还是给它改良一下,变成健脾补气利湿的素食养生粥吧。
有多养生,看看配料就知道了,赤小豆,薏米,玉米,毛芋,萝卜缨子,丝瓜,可都是当季的好东西。别看它都是素的,味道却是非常鲜美,何谓蔬之鲜,这就是了,集合了这么多鲜蔬,能不鲜明么。
做法也非常简单,且往下看吧。
主辅料:薏米、赤小豆、籼米各一份、毛芋一份、萝卜缨子一份、丝瓜半根、甜玉米粒适量、盐适量、油适量
 
素食养生粥 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、主料展示
2、毛芋,已经去皮
3、萝卜缨子洗净备用
4、丝瓜半根切条
5、毛芋切成厚圆片,炒锅烧至五成热以后下锅翻炒
6、等到毛芋表皮微黄,给锅里加满水
 
素食养生粥 - 优妈美食 - 优妈美食博客
7、毛芋带水煮开以后倒入淘洗干净的薏米,赤小豆,籼米
8、毛芋煮熟,赤小豆开花以后放入甜玉米粒
9、上面的食材在煮的时候,我们开始出来萝卜缨子,洗净,焯水,想要保持萝卜缨的碧绿一定要快出锅才开始焯,焯水的时候可以在锅里加少许盐跟食用油,有助于它保持碧绿
10、捞出以后过一下凉水,然后切碎
11、在锅里放入萝卜缨
12、再放入丝瓜条略煮几分钟
13、出锅前加盐调味,煮毛芋的时候盐一定不要太早加,不然毛芋很难熟

 
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